Antwort Wie heißen die großen Kohlrabi? Weitere Antworten – Welche Kohlrabisorten gibt es

Empfehlenswerte Kohlrabi-Sorten

Sorte	Eigenschaften
'Kossakk' (F1)	weiße, butterzarte, 2 bis 3 kg schwere, bei Herbsternte gut lagerfähige Sorte (Typ 'Superschmelz')
'Lanro'	Schossfeste Sorte für den frühen und späten Anbau
'Noriko'	kältefester, weißer Kohlrabi mit flachrunden Knollen

Kohlrabisamen Superschmelz

Im Durchschnitt erreichen die Knollen ein Gewicht von 3 bis 4 kg und können unter optimalen Bedingungen sogar bis zu 10 kg auf die Waage bringen. Dennoch bleiben sie sehr zart und werden nicht holzig.Details

Inhalt reicht für	ca. 150 Pflanzen
Düngung	Beet im Herbst gut vorbereiten, keine zusätzliche Düngung, während der Wachstumsphase 1-2 mal hacken
Pflege	nicht zu trocken werden lassen, evtl. während des Wachstums lockern/hacken
Ernte/Blüte	6-8 Wochen nach Aussaat, Mai-Oktober/bis zum ersten Frost

Was sind Oberkohlrabi : Der Kohlrabi (auch Oberkohlrabi, Oberrübe, Rübkohl und Stängelrübe) ist eine der vielen Zuchtformen des Gemüsekohls. Genutzt wird hier die verdickte, oberirdische Sprossachse (Sprossknolle).

Welche Kohlrabisorte ist die beste

Einige besonders zu empfehlende Sorten haben wir für Sie nachfolgend zusammengestellt: Azurstar: schnellwachsende, sehr zeitige Sorte; violette Knollen. Blaro: rötlich-violette Kohlrabisorte; sehr geschätzt für ihren zarten und guten Geschmack; hoher Ertrag und schossfest.

Wie groß ist der größte Kohlrabi : Dieser Riesenkohlrabi der Sorte "Superschmelz" kann bis zu 10 kg schwer werden. Trotz seiner enormen Größe bleibt dieser weiße Kohlrabi butterzart und äußert schmackhaft. "Superschmelz" wächst langsam und wird deshalb erst ab Anfang August geerntet.

Beim Wiegen beziehungsweise Messen von Riesengemüse wurden einige Schweizer Rekorde gebrochen. Zum Beispiel mit der schwersten Kohlrabi aus Mosnang vom Züchter Roman Brander. Der Kohlrabi wog knapp 14 Kilogramm.

Diese sind sechs bis acht Wochen nach der Aussaat erntereif. Deutlich größer wird die Sorte „Superschmelz“, die du dementsprechend länger im Garten lassen kannst. Schneide die Pflanze einfach unter der Knolle ab und entferne die größeren Blätter.

Was ist ein Superschmelz

Superschmelz ist ein butterzarter, weißer bis hellgrüner Riesenkohlrabi, der nicht holzig wird. Der Lagerkohlrabi wächst langsam und ist schossfest. Bei Pflanzung Anfang Juli bildet er ca. 1-1,5 kg schwere Knollen und ist lagerfähig bis März.Die Knolle kann roh oder gekocht gegessen werden. Roh schmeckt der Bodenkohlrabi herb bis erdig und kann beispielsweise als Salat serviert werden. Durch das Kochen bekommt die gelbfleischige Rübe einen aromatisch süsslichen Geschmack und schmeckt beispielsweise als Suppe oder im Eintopf.Daneben unterscheidet man blattarme und blattreiche Sorten sowie weiße und blaue Sorten, die entweder oval, plattrund oder rund sind. Weißen Kohlrabi erntest du früher als den Blauen. Möchtest du frühzeitig ernten, pflanzt du die weißen Sorten „Blaro“ oder „Lanro“. Bei der blauen Sorte bietet sich „Azur Star“ an.

Kohlrabi 'Superschmelz' (Bio-Saatgut AT-BIO-301)

Die langsam wachsenden hellgrünen Knollen können früh gesät bis zu unglaublichen 8-10 kg schwer werden. Bis zu einem Einzelgewicht von 4 kg sind zarte, nicht verholzte Knollen zu erzielen. Bei einer Aussaat Anfang Juni sind noch ca. 1-1,5 kg schwere Kohlrabi erreichbar.

Welcher Kohlrabi ist der beste : Kohlrabi Superschmelz wächst langsam und ist selbst in der ausgewachsenen Form noch sehr zart und vorzüglich im Geschmack. Geerntet wird der Kohlrabi Superschmelz, der als besonders bewährte Sorte gilt, in der Zeit von Mai bis Oktober. Somit ist der Kohlrabi Superschmelz ein ideales Sommergemüse.

Kann man Kohlrabi nachwachsen lassen : Kohlrabi kann hingegen gut nachgezogen werden. So klappt's: Der abgeschnittene Kohlrabi sollte mindestens vier mal vier Zentimeter als Grundfläche haben und etwa drei Zentimeter hoch sein. Anders als viele andere Gemüsesorten braucht Kohlrabi kein Wasserbad, sondern kann direkt in die Erde gepflanzt werden.

Wann erntet man Bodenkohlrabi

Die Kulturdauer beträgt bei frühen Sorten nur etwa acht bis zwölf Wochen, späte Sorten sind meist nach rund 20 bis 30 Wochen erntereif. Bei optimaler Planung kann man so je nach Witterungsbedingungen etwa von Mai bis Oktober mehrmals knackig frischen Kohlrabi ernten.

Zudem enthält roher Kohlrabi eine Vielzahl an wertvollen Vitaminen, die allerdings sehr hitzeempfindlich und wasserlöslich sind und beim Kochen überwiegend verloren gehen. Deshalb ist es sehr gesund, Kohlrabi roh zu essen.Gute Nachbarn – Schlechte Nachbarn

Pflanze	Gute Nachbarn	Schlechte Nachbarn
Kohlarten	Bohnen, Dill, Endivien, Erbsen, Kartoffeln, Kopfsalat, Lauch, Sellerie, Spinat, Tomaten	Erdbeeren, Knoblauch, Senf, Zwiebeln
Kohlrabi	Bohnen, Erbsen, Kartoffeln, Kopfsalat, Tomaten, Radieschen, Rote Bete, Sellerie, Spinat, Lauch

Ist es gesund Kohlrabi roh zu essen : Häufig wird Kohlrabi im Eintopf oder als gekochte Beilage serviert, doch das Gemüse kann man ebenso roh essen. Dank wertvoller Inhaltsstoffe wie Vitamin C, Vitamin B6, Kalium, Magnesium und Kalzium sowie seines milden Geschmacks ist Kohlrabi bestens für Gemüsesticks und Salate geeignet.