Antwort Wie häufig ist Sellerie Allergie? Weitere Antworten – Wie viele Menschen sind gegen Sellerie allergisch
Laut Paul-Ehrlich-Institut ist die Sellerieallergie die häufigste Nahrungsmittelallergie mit einer Prävalenz von 0,45 % in der erwachsenen Bevölkerung von Nordeuropa. Nach Verzehr von Sellerie kann der Allergiker leichtere Allergie-Reaktionen wie z.B. Juckreiz und Schwellungen im Mund- und Rachenraum entwickeln.Allerdings wird sie nicht von jedem gut vertragen. Selleriewurzeln gehören zu den häufigsten Auslösern einer Nahrungsmittelallergie in Nordeuropa. In unseren Breiten sind etwa 0,45 Prozent der erwachsenen Bevölkerung davon betroffen, das heißt, von 1 000 Menschen sind es 4 bis 5, die allergisch darauf reagieren.Rohkostalternativen zu Karotte und Sellerie sind z. B. Radieschen und Kohlrabi. Bei Nüssen sind Pekan- und Kokosnüsse in der Regel gut verträglich.
Was sollte man bei Gräserallergie nicht essen : Am häufigsten ist eine Kreuzreaktion auf Sellerie. Gleichzeitig sind häufig auch andere Gemüse und Gewürze wie rohe Karotte, rohe Tomate, Anis, Koriander, Kümmel, Curry und Chilipfeffer unverträglich. Bei Gräser- oder Getreidepollenallergikern können Reaktionen auf rohe Tomate, Melone und Erdnuss auftreten.
Wie äußert sich Sellerieallergie
Sie führt meist zu lokalen oralen Symptomen wie beispielsweise Juckreiz und Schwellungen im Mund- und Rachenraum, aber auch schwere Reaktionen ( z.B. der lebensbedrohliche anaphylaktische Schock) sind möglich.
Was tun gegen Sellerieallergie : Menschen, die allergisch auf rohen Sellerie reagieren, sollten auch die in Europa häufig konsumierte Selleriewurzel sowie Selleriepulver vermeiden, das häufig in Gewürzmischungen, Suppen, Salatdressings und Bouillons verwendet wird.
Sie führt meist zu lokalen oralen Symptomen wie beispielsweise Juckreiz und Schwellungen im Mund- und Rachenraum, aber auch schwere Reaktionen ( z.B. der lebensbedrohliche anaphylaktische Schock) sind möglich.
Die Symptome einer allergischen Reaktion auf Sellerie sind recht vielfältig. Es können Beschwerden im Magen-Darm-Trakt, Hautreaktionen wie Ödembildungen und Asthma bis hin zum allergischen Schock auftreten. Die Diagnose durch einen Allergologen erfolgt über Haut- und Bluttests.
Wo ist überall Sellerie enthalten
Sie werden in einer Vielzahl von Lebensmitteln wie Suppen, Fonds, Tomatensaft, Eintöpfen, Soßen, Bouillons und Gewürzen verwendet. Weitere mögliche Quellen für Sellerie sind Speck, Marmite, Salate und Kartoffelchips. Darüber hinaus wird Selleriesamenöl als Lebensmittelzutat oder in Kosmetika eingesetzt.Die in der Sellerie enthaltenen Allergene sind teilweise thermostabil (also nicht durch Erhitzen oder Kochen zerstörbar), teilweise thermolabil (also durch Kochen zerstörbar). So kann es sein, dass manche Allergiker gekochte Sellerie in der Suppe vertragen, manche nicht.Eine Sellerie-Allergie tritt als sekundäre Nahrungsmittelallergie auf. Betroffen sind meist Kinder, Jugendliche und Erwachsene, die primär an einer Pollenallergie leiden. Das liegt daran, dass Sellerie eine ähnliche chemische Zusammensetzung wie die Pollen von Sträuchern oder Bäumen haben kann.
Sie führt meist zu lokalen oralen Symptomen wie beispielsweise Juckreiz und Schwellungen im Mund- und Rachenraum, aber auch schwere Reaktionen ( z.B. der lebensbedrohliche anaphylaktische Schock) sind möglich.
Was passiert bei einer Sellerieallergie : Die Symptome können die Haut, den Magen-Darm-Trakt, das Herz-Kreislauf-System und die Atemwege betreffen und eine oder mehrere der folgenden Symptome umfassen: Bauchschmerzen, Durchfall, Übelkeit, Erbrechen, Magenkrämpfe. Nesselsucht (allergische Urtikaria), Juckreiz, Ekzeme.
Wie äußert sich Sellerie Allergie : Sie führt meist zu lokalen oralen Symptomen wie beispielsweise Juckreiz und Schwellungen im Mund- und Rachenraum, aber auch schwere Reaktionen ( z.B. der lebensbedrohliche anaphylaktische Schock) sind möglich.