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Wie viel kg Pulled Pork pro Person?
Pulled Pork Fleisch pro Person bzw. Portion

Frischfleisch pro Person 700 g
Fleisch pro Burger ca. 120 g fertiges Pulled Pork oder ca. 200 g Frischfleisch

30.06.2022Oft werden in klassischen Low & Slow Rezepten Zeitangaben von 10 bis 20 Stunden oder gar 24 Stunden Dauer angegeben. Eine Daumenregel besagt 3-4 Stunden pro Kg Fleisch.Ich rechne immer 400g Fleisch pro Person und auf jeden Fall Nacken. Dann noch 70 Burger Buns, das dürfte reichen.

Wie bleibt mein Pulled Pork Saftig : Ein weiterer entscheidender Faktor für ein saftiges Pulled Pork ist das Sous-vide-Garen. Dabei wird das Fleisch vakuumverpackt bei konstanter Temperatur im Wasserbad gegart. Das hat den entscheidenden Vorteil, dass das Fleisch im eigenen Saft gegart und dadurch besonders saftig und zart wird.

Wie viel Pulled Pork für 2 Personen

Der Rest sind Wasser das bei der Zubereitung verdunstet, Sehnen und eine kleine Menge Fett, das beim Garen aus dem Fleisch läuft. Pro Person solltest du 250-300 g fertiges Pulled Pork einplanen. Für eine Portion musst du also ca. 400g rohes Schweinefleisch ohne Knochen einkaufen.

Wie viel Pulled Pork für 5 Personen : Aber wie viel Kilogramm (kg) brauchen Sie pro Person 1 kg rohes Schweinefleisch, egal ob Schweine-Nacken oder Schweine-Schulter, eignet sich für knapp fünf Portionen. Sprich daraus erhalten Sie letztlich fünf Pulled Pork Burger. Wie viele Portionen Ihre Gäste essen, hängt natürlich auch stark von Ihren Gästen ab.

Wenn Sie Pulled Pork im Ofen zubereiten, sollten Sie das Fleisch bei niedriger Temperatur, etwa 120-140 Grad Celsius, für 6-8 Stunden garen. Die genaue Garzeit hängt jedoch von der Größe des Fleischstücks ab. Eine Faustregel ist, dass Sie etwa 1,5 bis 2 Stunden Garzeit pro Pfund Fleisch rechnen können.

Wie viel Gramm Fleisch pro Person

Anlass / Rezept Pro Kind Pro Gast (Maximum)
Ragout, Gehacktes, Geschnetzeltes 100g 300g
Braten 100g 300g
Fleisch mit Knochen 100-150g 400-500g
Fisch 100g 300g

Wie viel Pulled Pork für 7 Personen

1,6 kg Schweinefleisch. Für 6 Personen passen entsprechend 1,8 kg mit und 2,4 kg ohne Beilagen. Für 8 Personen benötigen Sie 2,4 kg mit und 3,2 kg ohne Beilagen.Die perfekte Garzeit für Pulled Pork hängt von der Größe und Dicke des Fleischstücks ab. Eine allgemeine Regel ist, 90-120 Minuten pro Kilogramm bei einer Temperatur von 110 °C zu rechnen.Wie viel Gramm Fleisch pro Person

Anlass / Rezept Pro Kind Pro Gast (Minimum)
Ragout, Gehacktes, Geschnetzeltes 100g 150g
Braten 100g 150g
Fleisch mit Knochen 100-150g 200-250g
Fisch 100g 150g


Wenn Sie Pulled Pork im Ofen zubereiten, sollten Sie das Fleisch bei niedriger Temperatur, etwa 120-140 Grad Celsius, für 6-8 Stunden garen. Die genaue Garzeit hängt jedoch von der Größe des Fleischstücks ab. Eine Faustregel ist, dass Sie etwa 1,5 bis 2 Stunden Garzeit pro Pfund Fleisch rechnen können.

Wie viel Kilo Fleisch brauche ich für 8 Personen : Einkaufsliste Fleischmenge: Tabelle

Personenanzahl benötigte Fleischmenge (roh)
7 1,4-1,96 kg
8 1,6-2,24 kg
9 1,8-2,52 kg
10 2-2,8 kg

Wie viel Kilo Fleisch rechnet man pro Person : Der Pro-Kopf-Verzehr von Fleisch lag 2020 mit 57,3 Kilogramm so niedrig wie noch nie seit Berechnung des Verzehrs im Jahr 1989. Das geht aus den vorläufigen Angaben der Versorgungsbilanz Fleisch des Bundesinformationszentrums Landwirtschaft (BZL) hervor.

Wie viel Fleisch rechnet man für 4 Personen

Fleisch: Pro Person rechnet man ein Würstchen sowie zwei mittelgroße Fleischstücke oder Spieße. Insgesamt können durchschnittlich 300 bis 350 g Fleisch pro Person eingeplant werden.

Fleisch: Je nachdem, wie fleischlastig deine Grillparty ist, was sonst noch auf dem Grill landet, werden pro Gast ca. 150-300g Fleisch oder Würstchen gerechnet. Für Kinder plane mit 80-150g. Salat/Gemüse: Wird zusätzlich Gemüse grilliert, kann die Fleischmenge entsprechend reduziert werden.